Med selleri og egg

Beregn 1 loffskive og en skive kokt selleri per person.  Lag en god, lys saus av 2 ss mel og 2 ss smør og 1/2 l fiskekraft. Rør til slutt inn en eggeplomme og smak sausen til med sitronsaft.  Anrett loffskivene på et fat med selleriskivene over, slå sausen over dem. Legg ett forlorent egg på hvert smørbrød og 1 ts tomatketchup på toppen.